Ẩm thực miền Nam 2014 - Món ngon Việt Nam dịp tết xuân Giáp Ngọ

Nhân dịp tết nguyên đán 2014 đã đến, Phần Mềm Giáo Dục .info xin gửi tới các bạn những lời chúc tốt lành nhất trong xuân mới Giáp Ngọ 2014 năm nay. Và trong những ngày đặc biệt này xin gửi tới quý bạn đọc bài viết tổng hợp với chủ đề những Món ngon Việt Nam dịp tết xuân Giáp Ngọ - Ẩm thực miền Nam 2014. Hy vọng sẽ giúp bạn có thêm những khám phá thú vị về văn hoá ẩm thực miền Tây Nam Bộ của đất nước Việt Nam. Hãy cùng bắt đầu ngay sau đây bạn nhé!

Canh khổ qua - Với mong ước những điều vất vả khó khăn, cay đắng của năm cũ sẽ qua đi, chỉ còn lại những gì tốt đẹp nhất đến với mọi người và mọi nhà nên nếu có dịp đến với miền Nam thưởng thức ẩm thực Việt Nam mỗi khi tết đến xuân về, bạn sẽ được thưởng thức món ăn dân dã quen thuộc này trong dịp năm mới 2014. Và đây cũng là mong ước chân thành mà chúng tôi, Phần Mềm Giáo Dục .info muốn gửi tới các bạn những ngày xuân năm mới!

Bánh tét miền Nam - người dân Nam Bộ với khả năng chế biến bánh tét tài tình, phong phú,  mỗi một địa phương có cách sử dụng gia vị khác nhau, nhưng tất cả đều dành trọn tấm lòng của mình gửi lời biết ơn sâu sắc đến ông bà, cha mẹ và đất trời mỗi dịp tết đến xuân sang. Chiếc bánh tét hình tròn như những yêu thương luôn mãi đong đầy, không bao giờ có mở đầu và kết thúc. Ẩm thực Việt Nam 2014 chúc cho bạn năm mới yên bình hạnh phúc, xuân mới về tràn đầy những niềm vui!

Thịt kho tàu Nam Bộ - Là món ăn quen thuộc trong cuộc sống hàng ngày với biết bao thế hệ miền quê Nam Bộ. Nhưng tết đến, món ăn bình dị rất đỗi thân quen ấy vẫn là một phần không thể thiếu trong hương vị tết miền Nam. Với sự kết hợp giữa thịt ba chỉ ngon ngon, thêm chút ngọt của những trái dừa thơm phức, một chút cay cay ớt đỏ ấm lòng, hương thơm nồng nàn của những hạt tiêu xinh hoà quyện cùng những trái trứng tròn vị,... tất cả những tinh hoa văn hoá ẩm thực miền Nam như được kết tinh lại trong món ngon ngày tết ấy!

Củ kiệu Tôm khô - Trong những ngày xuân 2014, bên cạnh những món ăn quen ngon dịp tết như bánh tét, thịt kho tàu hay lẩu mắm thơm ngon, đến với miền Nam bạn còn được thưởng thức món ăn chua chua mặn mặn rất hấp dẫn Tôm khô củ kiệu này. Một hình ảnh đẹp Sài Gòn ngày tết 2014 - Thành phố Hồ Chí Minh vui xuân mới miền Nam cùng với những món ăn hương quê đậm đà, sẽ giúp bạn có được những khám phá thú vị về văn hoá ẩm thực nơi đây!

Lẩu cua đồng Nam Bộ - món ngon ngày tết miền Nam. Với hương vị thanh mát đậm đà, kết hợp từ cua đồng ngọt lạnh, một lát gừng ấm áp thơm ngon, cùng với đậu hũ, cà chua, rau xanh tươi mát,... rất phù hợp trong tiết trời đầu xuân Giáp Ngọ năm nay.

Bánh xèo miền Tây - vừa ăn vừa nghe tiếng xèo xèo vui vui :D - Là một cái tên quen thuộc với rất nhiều bạn trẻ Việt Nam, nhưng mỗi một miền quê bánh xèo lại có những nét đặc trưng riêng cho từng vùng miền. Nếu như bánh xèo miền Bắc luôn giữ được độ giòn bởi thành phần ngoài nhân bình thường thì vỏ bánh chỉ có bột gạo, không thêm trứng hay bất kỳ loại bột nào khác dùng với nước mắm chua ngọt. Ở Huế hấp dẫn bởi hương vị thơm ngon, đậm đà với cách chế biến cầu kì tinh tế, ăn kèm rau sống, khế chua và quả vả dùng kèm với thịt nướng, nước chấm là nước lèo gồm tương, gan và lạc.

Còn bánh xèo theo phong cách ẩm thực của miền Tây Nam Bộ lại khác hẳn so với những miền khác ở Việt Nam vì kích thước bánh to, nhiều nhân cùng nguyên liệu hạt sen và ngó sen dùng thêm nước cốt dừa, một ít rượu trắng với màu vàng đặc trưng của miền đất đầy nắng và gió. Những ai đã về miền Tây Nam Bộ thưởng thức những chiếc bánh xèo giòn tan với đủ loại rau khác nhau chắc hẳn sẽ rất khó quên.

Cá lóc nướng trui - món ngon nhớ mãi! Một món ngon đặc sản nhưng rất dân dã thôn quê miền Tây sông nước. Chỉ cần bắt được những chú cá lóc tươi ngon ở sông, hồ hoặc suối, bạn không cần phải sơ chế tẩm ướp gia vị như cách bình thường, cứ để nguyên con, rửa sạch bên ngoài sau đó sử dụng một que nhọn để nướng bằng rơm khô hoặc cỏ. 

Món ngon tinh tuý miền Tây Nam Bộ của ẩm thực Việt Nam này sẽ rất ngon nếu bạn ăn kèm muối ớt, thưởng thức vị ngọt của cá đồng quê, vị mặn của muối, cay cay của ớt. Hoặc só thế cuốn cùng rau sống và chấm mắm me... tất cả cùng với mùi thơm của cá vừa nướng rơm sẽ rất đậm đà, lưu dấu trong lòng người ngay những lần thưởng thức đầu tiên!

Và vẫn còn rất nhiều những món ăn thơm ngon hấp dẫn khác ở đất nước Việt Nam sẽ được giới thiệu tới bạn đọc trong những bài viết tiếp theo! Thân ái và hẹn gặp lại bạn ở những lần sau!

Tìm bởi người dùng: Am thuc mien nam 2014, mon ngon viet nam tet xuan giap ngo.